Blomster
eigenaar & uitbater Jonas Van Avermaet

Wanneer ben je met Blomster begonnen?
In oktober 2015. De winkel is op 1 april 2016 geopend.

Wat deed je voor je met Blomster begon?
Ik heb voornamelijk in de luxemode gewerkt. Eerst als ontwerper in binnen- en buitenland en gaandeweg in de productie. Het was een zeer interessante en leerrijke periode die me nu nog elke dag helpt in het uitbaten van Blomster.

Waar komt de naam van de winkel vandaan?
De naam Blomster komt van de Noorse krimi-reeks Varg Veum, gebaseerd op de boeken van Gunnar Staalesen. De eerste aflevering heet “Bitre Blomster”. Het woord is blijven hangen en ik vind het mooi klinken.

De blauwe gevel en het plafond is opvallend in het blauw. Waarom die keuze?
Die bepaalde blauwe kleur zag ik in de botanische Majorelletuin in Marrakech, Marroko. Een prachtige plek, in 1924 ontworpen door de Franse kunstenaar Jacques Majorelle. De tuin is een blijvende inspiratie. Ik heb bij mijn bezoek daar meteen een aantal potten van de verf meegebracht, niet wetende dat ik ze een aantal jaar later zou gebruiken in mijn eigen zaak.

Hoe werd de rest van het winkelinterieur opgevat?
Ik wou met OSB-platen en kurk werken. Beide duurzame en gerecycleerde materialen. Het meubilair heb ik zelf gemaakt. Er staan ook twee panelen in de winkel, gemaakt uit kurk, die eenvoudig tegen een muur leunen. Het interieur kan makkelijk aangepast en herschikt worden. Ideaal om de standplaatsen van de verschillende planten aan te passen aan de seizoenen.

Wat bepaalt verder de sfeer bij Blomster?
De wisselende accessoires, de magazines, de selectie boeken, maar zeker ook de muziekselectie. Muziek is misschien mijn grootste passie, al komen bloemen en planten steeds dichterbij. Doorheen de jaren heb ik een mooie verzameling platen en cds bij elkaar gebracht. Die speel ik nu in de winkel. Dat gaat van klassieke muziek, over allerlei genres jazz, elektronische muziek, soundtracks, hiphop, experimenteel en pop. Misschien niet altijd even geschikt voor een winkel, maar dan zet ik het wat zachter.

Tot slot nog enkele vragen met korte antwoorden.
Kleur of zwart-wit?
Kleur

Planning of improvisatie?
Improvisatie

Zoet of zuur?
Bitter

Jean-Michel Basquiat of Cy Twombly?
Cy Twombly

Bloemen of planten?